Heti recept

Mogyoróvajas, datolyás zabpehely

2 közepes nagyságú (300 ml) üveg vagy porcelán tálkába 5-5 nagy púpozott evőkanál zabpelyhet teszünk. Ehhez hozzákeverünk egy csapott evőkanál chiamagot és 1 púpozott teáskanál lenmagpelyhet, tálanként 2-2 db dióbelet apróra törve és 1-1 púpozott teáskanál mogyoróvajat. Majd kb. 1-1 dl forró vízzel és ugyanennyi hideg cukrozatlan növényi tejjel leöntjük és egyenletes állagúra elkeverjük. Ha nagyon sűrű, akkor adhatunk még hozzá egy kevés tejet, vagy vizet, illetve ha hígabbra sikerül, akkor egy kis zabpehellyel sűríthetjük.

Amikor jól elkevertük, egyenletesen megszórjuk a tetejét fahéjjel és cukrozatlan csokoládéporral.

1 banánt elfelezünk és vékony karikákra vágva állítva körberakjuk a tányérok szélét.

1 adag eszpresszó kávét, 2 evőkanál mogyoróvajat és 6-8 szem magozott datolyát botmixerrel egyenletesen krémesre keverünk. Ezt a krémet elfelezve rákanalazzuk a kakaós- fahéjas zabpehely tetejére. (Igény szerint édesíteni is lehet egy kevés datolya vagy juharsziruppal, bár a fahéjról ismert, hogy van édes érzést keltő hatása is).

A mogyoróvajas krém tetejére szórhatunk egy marék friss gyümölcsöt (áfonyát, idényszerűen málnát, szedret), vagy felmelegített mirelit gyümölcsöt kanalazhatunk rá.

Éjszákára lefedve hűtőszekrényben eltesszük.

Reggel fogyasztás előtt 1-2 evőkanál natúr, cukrozatlan kókuszjoghurtot tehetünk a tetejére.

Igazi energiabomba reggeli :)